En sağlıklı ekmek unu hangisi? Einkorn buğdayından yapılan Einkorn unu, sağlıklı ekmek için tercih edilen bir un türüdür. Saf un formunda olan Einkorn unu, öğütüldüğünde doğal besinlerini korur. En sağlıklı buğday hangisi? Bilimsel adı Triticum monococcum olan Einkorn buğdayı, İngilizcede “Einkorn wheat” olarak bilinir ve küçük kırmızı buğday anlamına gelir. Bu noktaya gelmesinin başlıca nedeni yoğun kabuk yapısıdır. Buğday, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır ve kurak iklim koşullarında ve fakir topraklarda yetişebilir. Hamur işlerinde en iyi un hangisi? Beyaz un. Beyaz un, fırınlanmış ürünler için en yaygın kullanılan un türüdür. İnce yapısı ve hafif dokusuyla kek, bisküvi, turta ve ekmek…
Yorum Bırak